The Potential of the Microbiome

Movie: Get insights into microbiome research and discover that the microbiome is fundamental for plants and contain an amazing set of molecules, such as volatiles that can be used for sustainable agriculture …

Lactose-Intoleranz – was ist das eigentlich?

Video & DIY-Experiment: Um Milchprodukte im Darm gut verwerten zu können, braucht man ein spezielles Enzym im Körper, die sogenannte Laktase. Laktase kann den Milchzucker in seine Einzelbestandteile zerlegen – ein wichtiger Vorgang beim Verdauen von Milch.

Warum mögen Gummibären keine Kiwis?

Video & DIY-Experiment: Mein Joghurt wird bitter, wenn ich frische Kiwis hineingebe. Die Gelatine meiner Obsttorte verflüssigt sich, sobald Kiwi dabei ist. Und mein Gummibärchen verabschiedet sich auf Nimmer-Wiedersehen, wenn es in Kiwisaft badet.

Hefe – unser aller Helferlein

Video & DIY-Experiment: Der Hefe-Pilz ist ein wahrer Alleskönner: Seine Gase helfen beim Brotbacken. Bei der Verwertung von Zucker produziert Hefe Alkohol, was man sich beim Bierbrauen zunutze macht.

New value out of sugar

Movie: Sugar beet is an important resource for European sugar production. However, the sugar quota has fallen and sugar beet farmers faced the problem that also the prize of sugar beets dropped down significantly.