World record attempt & movie: Have you ever isolated DNA? No? Then it is high time!
Weltrekord: Erdbeer-DNS
Weltrekordversuch & Video: Hast du schon mal selbst DNS isoliert? Nein? Dann wird es höchste Zeit!
Wie schnell ist das schnellste Enzym der Welt und finden wir es auch in Lebensmitteln?
Video & DIY-Experiment: Hier erfahrt ihr wie schnell das schnellste Enzym der Welt arbeitet und findet im Mitmachexperiment heraus, ob ihr es selber in Lebensmitteln nachweisen könnt. Enzyme sind Biokatalysatoren, sie sind Eiweißmoleküle, die Reaktionen beschleunigen.
Lactose-Intoleranz – was ist das eigentlich?
Video & DIY-Experiment: Um Milchprodukte im Darm gut verwerten zu können, braucht man ein spezielles Enzym im Körper, die sogenannte Laktase. Laktase kann den Milchzucker in seine Einzelbestandteile zerlegen – ein wichtiger Vorgang beim Verdauen von Milch.
Warum mögen Gummibären keine Kiwis?
Video & DIY-Experiment: Mein Joghurt wird bitter, wenn ich frische Kiwis hineingebe. Die Gelatine meiner Obsttorte verflüssigt sich, sobald Kiwi dabei ist. Und mein Gummibärchen verabschiedet sich auf Nimmer-Wiedersehen, wenn es in Kiwisaft badet.
Hefe – unser aller Helferlein
Video & DIY-Experiment: Der Hefe-Pilz ist ein wahrer Alleskönner: Seine Gase helfen beim Brotbacken. Bei der Verwertung von Zucker produziert Hefe Alkohol, was man sich beim Bierbrauen zunutze macht.
New value out of sugar
Movie: Sugar beet is an important resource for European sugar production. However, the sugar quota has fallen and sugar beet farmers faced the problem that also the prize of sugar beets dropped down significantly.
Von DNA zu Protein
Video: Proteine verbinden wir oft mit Eiweiß-Shakes und Muskelmännern. In der Biotechnologie-Forschung verleiht der richtige Mix an Proteinen vielen Firmen aus der Pharma-Industrie auch richtig Power!