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INPRO – Interprofessionelle Aus- und Fortbildung von Gesundheits- und Sozialberufen

Karriere Info: as Ziel dieses Forschungsprojekts ist es, Beispiele zur Aus- und Fortbildung von Gesundheits- und Sozialberufen zu sammeln und zu visualisieren …

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Wie schnell ist das schnellste Enzym der Welt und finden wir es auch in Lebensmitteln?

Video & DIY-Experiment: Hier erfahrt ihr wie schnell das schnellste Enzym der Welt arbeitet und findet im Mitmachexperiment heraus, ob ihr es selber in Lebensmitteln nachweisen könnt. Enzyme sind Biokatalysatoren, sie sind Eiweißmoleküle, die Reaktionen beschleunigen.

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Lactose-Intoleranz – was ist das eigentlich?

Video & DIY-Experiment: Um Milchprodukte im Darm gut verwerten zu können, braucht man ein spezielles Enzym im Körper, die sogenannte Laktase. Laktase kann den Milchzucker in seine Einzelbestandteile zerlegen – ein wichtiger Vorgang beim Verdauen von Milch.

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