Podcast Episode 3: Wenn wir die Feuerwehr mit lautem Tatütata vorbeibrausen hören, denken wir nicht unmittelbar an Biotechnologie. Doch dass genau diese beiden Felder viele Überschneidungspunkte aufweisen, zeigt uns Matthias Slatner …
World record: strawberry DNA
World record attempt & movie: Have you ever isolated DNA? No? Then it is high time!
Weltrekord: Erdbeer-DNS
Weltrekordversuch & Video: Hast du schon mal selbst DNS isoliert? Nein? Dann wird es höchste Zeit!
Vom Muskelkater zum Laborfleisch
Podcast Episode 2: Das Steak aus dem Labor ist keine Zukunftsfantasie mehr, sondern die Entwicklung schreitet mit großen Schritten voran. Doch wie gesund ist Fleisch aus dem Reagenzglas, wieviel Tier steckt da noch drin und was kostet so ein Stück Fleisch?
CO2 Fresser mit Mehrwert
Podcast Episode 1: Welche Methoden werden derzeit erforscht, um Kohlendioxid zu verstoffwechseln und daraus wertvolle Produkte zu gewinnen? Wir sprechen mit Dr. Petra Heidinger, die das Bakterium Cupriavidus necator dazu nutzt um zB Bioplastik herzustellen.
Do you know, who are the oldest living organisms on our planet earth? The Cyanobacteria!
Movie: Due to their capability to utilize CO2 and convert it into O2 (photosynthesis) they are very interesting for biotechnological purposes …
Wie schnell ist das schnellste Enzym der Welt und finden wir es auch in Lebensmitteln?
Video & DIY-Experiment: Hier erfahrt ihr wie schnell das schnellste Enzym der Welt arbeitet und findet im Mitmachexperiment heraus, ob ihr es selber in Lebensmitteln nachweisen könnt. Enzyme sind Biokatalysatoren, sie sind Eiweißmoleküle, die Reaktionen beschleunigen.
Lactose-Intoleranz – was ist das eigentlich?
Video & DIY-Experiment: Um Milchprodukte im Darm gut verwerten zu können, braucht man ein spezielles Enzym im Körper, die sogenannte Laktase. Laktase kann den Milchzucker in seine Einzelbestandteile zerlegen – ein wichtiger Vorgang beim Verdauen von Milch.
Warum mögen Gummibären keine Kiwis?
Video & DIY-Experiment: Mein Joghurt wird bitter, wenn ich frische Kiwis hineingebe. Die Gelatine meiner Obsttorte verflüssigt sich, sobald Kiwi dabei ist. Und mein Gummibärchen verabschiedet sich auf Nimmer-Wiedersehen, wenn es in Kiwisaft badet.
Hefe – unser aller Helferlein
Video & DIY-Experiment: Der Hefe-Pilz ist ein wahrer Alleskönner: Seine Gase helfen beim Brotbacken. Bei der Verwertung von Zucker produziert Hefe Alkohol, was man sich beim Bierbrauen zunutze macht.